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Gigot d’agneau, comment le faire cuire ?

L’agneau, c’est souvent une viande que l’on ne mange qu’à Pâques, et c’est bien dommage ! C’est une viandre tendre, avec beaucoup de goût, et qui a l’avantage de ne pas être trop grasse ! Alors aujourd’hui, je vous propose une recette de gigot d’agneau au four, à faire toute l’année !

Recette : gigot d’agneau au four

Pour cette recette il vous faut : un beau gigot (agneau, bien évidemment), de l’oignon, de l’ail et des pommes de terre. Badigeonnez le gigot de beurre, puis placez le dans un grand plat. Salez et poivrez. Coupez l’oignon et l’ail finement, et disposez-les dans le plat. Disposez les pommes de terre coupée en rondelles tout autour.

La cuisson gigot d’agneau est l’étape la plus importante : il faut faire cuire à four chaud, à 180°C, pendant 45 minutes. Il faut également arroser régulièrement la viande pour qu’elle reste tendre. Retournez également la viande à mi-cuisson pour qu’elle dore de chaque côté.

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